Så blir nya restaurangskolan i Växjö

En ny restaurangskola byggs vid Kungsmadskolan i Växjö. Lokalerna kommer att vara 955 kvadratmeter och bland annat rymma en matsal med plats för 80 gäster. Restaurangskolan kommer också att kunna använda Kungsmadskolans lokaler för att ta emot större sällskap.

– Vi skulle kunna använda hela skolan vid till exempel julbord. Vi har fått frågor från stora sällskap med 150 personer, som till exempel utbildningsförvaltningen, men vi har inte kunnat lösa det på grund av lokalbristen, säger Caroline Swahn, programansvarig på restaurang- och livsmedelsprogrammet.

I den nya restaurangskolan blir det en bardisk och vinkällare i matsalen. En hel del utrustning som stekbord, diskmaskin och ugnar har fått följa med från Ringsberg.

Den totala investeringen blir på över 50 miljoner kronor.