افتتاح محطة Izakaya في مدينة فيكخو

ملهى ليلي قديم يتم تجديده بالكامل وأصبح حانة يابانية مع خدمة توصيل مجانية. بالاضافة إلى افتتاح المشروع الجديد ، محطة Izakaya ، وسط فيكخو، هذا الأسبوع .

- نشعر أن مدينة فيكخو محتاجه، وتريد جيبنا الخلفي الصغير ، كما تقول ساندرا هارتمان ، إحدى المالكين.

فيكخو:-

الملهى الليلي القديم في Pauze الواقع في Sandgärdsgatanبفيكخو، تم تجديده بالكامل وتحويله إلى مطعم جديد يقدم طعام الشارعالآسيوي وغرفة كاريوكي. حيث أن الفريق الذي يقف وراء Izakaya Moshi هو الذي افتتحت هذا الأسبوع محطة Izakaya ، والتي ستكونبمثابة جيب خلفي بتفكير جديد.

تقول ساندرا هارتمان "نحن فخورون بالمفهوم ونشعر أن مدينة فيكخو محتاجه، وتريد جيبنا الخلفي الصغير ، والذي لا يزال صغيرًا. نريدوضع نوع آخر من الطعام والشراب معًا على الخريطة في فيكخو. هنا يمكننا أن نجرب شيئًا آخر قليلاً ، والذي كنا مقيدين به في أماكنأخرى لأننا أردنا الحصول عليه بطريقة معينة هناك. إن الأمر هنا يجب أن يكون "غير تقليدي" ولا يجب أن تكون مستاءً للغاية."

ما هي رؤيتك لمحطة Izakaya؟

- تتمثل الرؤية في أنه يجب أن يكون Izakaya ، حانة يابانية مع خدمة الاستقبال، كما يمكنك القول. سوف لن يكون هناك حجوزات، ولكنيمكن للجميع الدخول وتناول شيء للشرب أو الأكل وربما يغني بعض الكاريوكي.

واحدة من أولئك الذين سيكونون مسؤولين عن محطة Izakaya هي أخت ساندرا إيما بيرتلسون. وتقول إن الفارق الكبير مقارنة بإيزاكاياموشي هو أن Izakaya سيكون أكثر تلقائية ومكون من مجموعة صغيرة تحتوي على كل شيء.

تشير إيما بيرتلسون الى أنه يجب أن يكون هناك شيئًا يرضي الجميع. بحيث اذا اراد المرء شيئًا ليشربه أو يتذوقه ، فلا بد أن يكون هناكشيء ما. وتقول: نفتح بالفعل في الساعة 3 مساءً حتى يتمكن الجميع من القدوم متى أرادوا بعد العمل. إنه موقع جيد جدًا هنا.

كما ستشمل القائمة باو ، أسياخ ، زلابية ، ذرة مقلية ، أوكتوبول مع مفاجأة الحبار والكباب الياباني.

بالإضافة إلى ساندرا هارتمان وإيما بيرتلسون ، فأن دانييل ديورفال وصمويل سودربيرغ شركاء معاهما في هذا الاستثمار أيضًا. لقدتواصلوا مع مالك العقار في ربيع عام 2019 وبعد التجديدات والتأخير بسبب وباء كورونا ، قامو بإفتتاح محطة Izakaya هذا الأسبوع.

تقول ساندرا هارتمان وبدعم من إيما بيرتلسون:

- إننا لا نصدق أنه قد تم افتتاح المشروع حقاً. قبل كل شيء ، أعتقد أن كشك الكاريوكي سيصبح نشط يومًا بعد يوم.

كيف يعمل الكاريوكي؟

- يوجد متسع لثمانية أشخاص وتحجز الغرفة لمدة 50 دقيقة. ومن ثم يغنون الكثير من الأغاني الجيدة.

الجدير بالذكر ، أن محطة Izakaya لديها عدد من الموظفين ، بدوام كامل وساعات عمل. كما يعتقدون أنهم سيحتاجون إلى المزيد فيالمستقبل.