مطعم الشام يستثمر بمفهوم الجودة والتنوع ويضيف الطعام النباتي للقائمة

بعد مرور سنة منذ افتتاح مطعم الشام في فيكخو ، يستمر المطعم بالاستثمار بوجبات جديدة يضيفها إلى قائمة الطعام الخاصة به. من بين أمور أخرى يستثمر المطعم بالوجبات الخاصة بالنباتين.

يقول خالد الحلبي صاحب المطعم ” بعد سنة من العمل حققنا نجاح في فيكخو واصبحنا رقم واحد في تقييمات العملاء > بالإضافة إلى آن الإقبال جيد. أضفنا وجبات جديدة للقائمة من بين أمور أخرى أضفنا وجبات خاصة بالنباتين مثل القرنبيط وباذنجان مقلي مع الصوص الخاص بالاضافة إلى الكوسة المقلية ، وسوف نقدم المزيد من الوجبات الخاصة بالنباتيين. بالاضافة الى ذلك اضفنا الكباب العراقي. في الفترة القادمة سنقوم بتجديد المطعم وإدخال تحسينات جديدة. ”

لماذا اخترتم الاستثمار بالوجبات النباتية؟

لأن النباتيين هم شريحة كبيرة في المجتمع ومن الأفضل ان يكون هناك وجبات متعددة يختارون من بينها وليس فقط وجبة او وجبتين. نريد أن نكون أول مطعم في فيكخو يقدم وجبات متعددة ومتنوعة للنباتيين.

يستثمر مطعم الشام بمفهوم الجودة والتنوع. وفقا للحلبي فإنهم يقدمون ثقافة طعام السوري الحلبي بالإضافة الى الاكل التركي و المطبخ الغربي أيضا. ويقول انهم يستخدمون مكونات طازجة لصنع الطعام بما في ذلك اللحوم سويدية التي تعتبر أجود أنواع اللحوم في أوروبا.

ماذا تقول في الاستثمار في صناعة المطاعم في فيكخو وماهي التحديات التي قد تواجهونها؟

صناعة المطاعم بفيكخو جيدة وناجحة وهناك إقبال لكل المطاعم والناس يحبون أن يتذوقوا أنواع مختلفة من الطعام. التحديات هو الوضع الاقتصادي للبلد بشكل عام. حيث انخفضت القوة الشرائية عند الناس وأصبح البعض غير قادر على تناول الطعام في المطاعم بشكل متكرر.