مطعم سيريانو يدخل مفهوم تقديم الأكل مع النار

افتتح مطعم سيريانو في Verkstadsgatan18 بفيكخو, منذ عام. الآن يدخل مفهوم جديد لتقديم الطعام بالمنقل على الطريقة التركية ، حيث يقدم الطعام مع النار بحيث تبقى النار مشتعلة تحت الطعام أثناء تناوله.

"مطعم سيريانو هو المطعم السوري الوحيد بكل منطقة كرونوباري. نقدم من بين وجبات اخرى المشاوي بمختلف انواعة والشاورما والمعجنات وغيرها. والآن ندخل مفهوم جديد ,هو طريقة تقديم الأكل مع النار بحيث يبقى الطعام ساخن اثناء تناولة." يقول رامي نصر مالك المطعم.

يخطط مالك المطعم لتوسيع المطعم وتجديده خلال شهر أبريل. كما يخطط لافتتاح مطعم آخر في فيكخو.

" لدينا خطة لافتتاح مطعم آخر بفيكخو، ونبحث حالياً عن مكان مناسب ومن المتوقع أن يكون وسط فيكخو أو داخل جراند سمرقند. ومن المتوقع أيضاً أن نحتاج الى سته أو سبعة موظفين." كما يقول رامي مالك المطعم.

لدى رامي خبرة في إدارة المطاعم حيث كان يمتلك مطعم في سوريا ، لكنه عندما اتى الى السويد منذ سبع سنوات عمل في رعاية المنازل ، ومنذ سنة تقريبا قرر افتتاح مطعمه الخاص في فيكخو. يعلق على هذا قائلاً " صناعة المطاعم جيدة وتزدهر في السويد ولكنها ليست سهلة وتعتمد على تقديم الخدمة الجيدة والطعام الجيد. بالنسبة لبلدية فيكخو يزدهر الاستثمار فيها وتعتبر مركز للكثير من بلديات المقاطعة. على سبيل المثال الفيستا ويونبي وليسيبو وحتى كالمار. أحيانا هناك عملاء يأتون من كالمار."