افتتاح بوفيه للمأكولات الشرقية وسط فيكخو
افتتح رجل الأعمال أحمد القدومي هذا الشهر بوفيه مفتوح للأكلات الشرقية في داخل مطعم ،Kungsgrillen وسط فيكخو. يفتح البوفيه كل أيام الاسبوع من الساعة 11 حتى الساعة 14 بعد الظهر ، ماعدا الأجازة الأسبوعية ، ويقدم البوفيه من بين أشياء أخرى ، مختلف أنواع الأكلات الشرقية مثل السلطات الشرقية ، كبة ، فطائر ، مندي وشوربة المسخن والمندي بالإضافة إلى الوجبات الخاصة بالنباتيين.
تقول أم عبيدة وهي مديرة المشروع "الفكرة هي تقديم أكل شرقي لمحبي الأكل الشرقي وأولئك الذين يحبون تجربة تذوق طعاما مختلفا.
افتتحنا المشروع في 6 فبراير والى الآن هناك اقبال رائع ، كما تلقينا دعم من موظفين البلدية الذين يحجزون المكان لإجراء اجتماعاتهم ويتناولون وجبة الغداء هنا. لقد أشاد الزبائن كثيراً بنوع الطعام الذي نقدمه. وهذا يحفزنا كثيراًَ على الاستمرار وتقديم أفضل ما لدينا. كما أن هناك جو من الالفة في المكان لدرجة أن الزبائن يحسون أنهم يتناولون الطعام في بيوتهم."
بالاضافة إلى البوفيه هناك تلبية طلبات الحفلات والمناسبات ، مثل الزفاف وغيرها. حالياً هناك أثنين من الموظفين ومن الممكن توظيف المزيد في حال توسع المشروع.
"أنا أحب عمل المطبخ وأحب الطبخ كثير ، أتاح لي هذا المشروع فرصة للتعبير عن نفسي من خلال إعداد الطعام الذي أقدمه. لقد كنت في إجازة مرضية لفترة طويلة واليوم أعود للحياة من خلال هذا المشروع وأنا ممتنة لذلك." كما تقول أم عبيدة مديرة المشروع.
هل هناك خطة للتوسع؟
في حالة نجح المشروع بالتأكيد سوف نتوسع أكثر وسيكون هناك وجبة فطور وعشاء أيضاً. كما نخطط لتقديم وجبة افطار في رمضان خلال إجازة الأسبوع.
كما يقول أحمد القدومي.
