انتقادات تطال مطعم بيتزا في فيكخو ، والمالك يعلق " الجودة أهم من المظهر"

انتقد منشور في صفحة الفيسبوك Sunkiga hak في السويد مطعم Krikors Pizza & Kebab الواقع في Plogvägen في Växjö ، ووصفه بالرديء. حيث أن الصفحة متخصصة بنشر صور ومنشورات حول مطابخ الشوارع ومطاعم البيتزا الرديئة ، وتضم الصفحة أكثرمن 56000 متابع. لكن علق الكثيرين في قسم التعليقات ، وأشادوا بمطعم البيتزا وطعامه.

يشير مالك المطعم كريكور جانسيزجان ، إلى أنه تلقى العديد من المكالمات من أحبائه وعملائه الذين بلغوه بالخبر. ويقول في ذلك " لديعلاقة مع عملائي. بالنسبة لي ، خدمة الزبائن لا تقتصر فقط على مرحبًا ، شكرًا لك وداعًا ، لكني أخلق علاقة بيني وبين زبائني. قد أركزفي المرة الأولى على خدمة العملاء ، لكن في المرة الثانية والثالثة نصبح أصدقاء. حيث أتحدث معاهم محادثات صغيرة ولطيفة حول الحياة."

هذا وتقوم صفحة Sunkiga hak على Facebook في السويد بتقييم الظروف الجمالية للمطاعم فقط وليس الطعام المقدم.

" أنا مندهش قليلاً لأنهم وصفوا مطعمي بالرديء . صحيح إنه مكان بسيط وليس لدينا خدمة أو أي طاولات هنا ، ولدينا فقط وجباتسريعة. لكننا ونركز على جودة الطعام والخدمة. العملاء لا يهتمون كثيرًا بالشكل الذي يبدو عليه المطعم ، فهم يريدون خدمة جيدة وكرمالضيافة وطعام جيد." كما يضيف كريكور جانسيزجان.

هل فكرت يومًا في تحسين المظهر الخارجي للمطعم؟

- نعم ، لدي خطط وطموحات كبيرة ، لكنني لا أملك العقار ولا يمكنني فعل الكثير. أود أن أعمل على بعض التحسينات في الخارج فيالصيف ، بحيث أضع بعض الطاولات وأبني مسرحًا حتى يتمكن الزبائن من الاستمتاع بالموسيقى في المساء. ولكن هناك صعوبات ، ومعهذا سأحاول القيام بذلك في المستقبل.

لماذا تعتقد أن طعامك يحظى بشعبية كبيرة؟

- أنا لا أبخل على زبائني أبدا. أعلم أن الزبائن يريدون الحصول على قيمة مقابل المال وأريد أن أمنح هذا الشيء القليل مع الجودة. فأناأقوم بصناعة الكباب بنفسي ، بدلاً من شراءه.

حيث أشتري قطعت اللحم ، وأتبلها وأصنعها على السيخ. لقد جربت وصفة جيدة بمساعدة طهاة قدامى واختبرت نفسي. أعتقد أن هناكاختلافًا كبيرًا في المذاق.

يجدر الاشارة الى أن كريكور جانسيزجان يعمل في مجال المطاعم منذ ما يقرب من 40 عامًا. حيث كان لديه مطعم في Alvesta ، فيالثمانينيات. كما أدار مطعم بيتزا في ألمهولت لمدة عشر سنوات. ومنذ عام 2006 ، يمتلك مطعم Krikors Pizza & Kebab في Växjö.