Växjö kommuns organisations- och personalutskott har behandlat två medborgarförslag som gäller skolmaten. Förslagsställarna vill att elever som av olika skäl inte äter fläskkött ska erbjudas en alternativ lunchrätt med nötkött, kyckling eller fisk.

I Växjö kommuns skolor finns två maträtter att välja på varje dag, varav en alltid är vegetarisk och när det serveras fläsk är elever som inte äter den typen av kött hänvisade till det vegetariska alternativet.

Men utskottet gör tummen ner för medborgarförslagen. I sitt beslutsunderlag konstaterar kommunen att fläskkött är ett bra livsmedel och att ”grisen som traditionsbärare i kultur, historia och myter har en självklar plats i det svenska köket och därmed också i Växjö kommuns skolor”.

Kommunen slår även fast att man inte ska ta hänsyn till önskemål om kost som inte har någon medicinsk bakgrund. ”Önskemål som grundar sig på etiska, religiösa och andra egna överväganden sträcker sig längre än att bara ta hänsyn till att till exempel inte äta fläskkött. Exempel på det är hur råvaror ska behandlas enligt kosher eller halal”, skriver kommunen.

Man tar även upp att det är resurskrävande att laga specialkost och att det skulle kunna leda till praktiska svårigheter i köken och vid serveringen.