Restaurangkedjan öppnar i Växjö city

Under torsdagen öppnar en ny restaurang i Växjö centrum. Det är Holy Greens som öppnar i Bikboks gamla lokal på Storgatan.

Holy Greens, vars koncept är kreativa, goda och matnyttiga sallader, grundades bland annat av David Egonson från Växjö.

– Det är en klassisk skräckblandad förtjusning. Det är såklart jätteroligt men också lite extra nervöst att allt ska klaffa. Men i grund och botten är det bara fantastiskt och kul, säger David Egonson i en lång intervju med Smålandsposten.

Läs hela intervjun här.