Största kaffeprovningen i Växjös historia

I torsdags arrangerade Andreas Johansson från Bönan & Mustaschen den hittills största kaffeprovningen i Växjö på Växjö Stadsbibliotek. Under evenemanget berättade Andreas om kaffets resa från planta till kopp och gav deltagarna möjlighet att prova olika kaffesorter från flera världsdelar, framställda med varierande metoder.

– Min idé med kaffe är att alla ska kunna dricka riktigt bra kaffe hemma. Med bra kaffe menar jag inte bara smakmässigt, utan också kaffe där bönderna får rättvisa betalningar och vi har en kort transportkedja. Det handlar om hållbarhet i alla led, säger Andreas Johansson.

Han betonade att kaffe finns i en mängd olika smaker, vilket gör det möjligt för alla att hitta något de gillar inom hållbart odlat och producerat kaffe. Under provningen fick deltagarna smaka på en rad olika kaffesorter, bland annat ett klassiskt kaffe med chokladtoner, etiopiskt kaffe med lätta och blomstriga inslag, samt fermenterat kaffe från Colombia med smak av lakrits.

– Kaffe kan variera mycket beroende på var det odlas, precis som vin. Höjden, regionen och landet påverkar kaffets karaktär, förklarar Andreas.

Det som fascinerar honom mest med kaffe är dess förmåga att förena människor, oavsett kultur.

– Oavsett om du är i Etiopien, Sverige eller någon annanstans har människor en nära relation till kaffe. Det är något som verkligen kan förena oss. Överallt dricks det kaffe tillsammans, säger Andreas.

Är det första gången du håller ett kaffeprovningsevenemang i Växjö?

– Nej, men detta är det största hittills. Jag driver en liten kaffebar här i Växjö, Bönan & Mustaschen, och jag anordnade en liknande provning förra året, men då var evenemanget mindre.