Växjö stad fokuserar på lokalt producerad mat under matmarknaden

Med höstens ankomst förberedde sig Växjö stad för en rad spännande aktiviteter, bland annat den välbesökta matmarknaden, kallad MAT, som hölls den 20-21 september på Teatertorget. Under evenemanget fick Växjöborna möjlighet att uppleva, smaka och hylla lokalt producerade livsmedel samt låta sig inspireras av de många utställarna.

För yrkesverksamma inom livsmedelsindustrin erbjöds dessutom särskilda kunskapsdagar med intressanta föreläsare. Som en del av programmet hölls även SM i Mathantverk på Konserthuset, där Sveriges främsta mathantverkare tävlade.

– MAT handlar i grunden om att lyfta fram de lokala producenterna och få människor att handla deras varor, så att vi kan behålla en stark lokal produktion. Vi har byggt upp en hel vecka av matrelaterade aktiviteter där marknaden är en central del. Besökarna kan ta del av olika barnaktiviteter, kocktävlingar och uppträdanden på scen där man lär sig göra goda sallader. Gymnasieelever från Växjö bjuder också på mat och får praktisk erfarenhet från branschen, säger Henrik Cajnerud, ansvarig för MATmarknaden

Årets upplaga av MAT hade cirka 80 utställare, och arrangörerna förväntade sig mellan 35 000 och 40 000 besökare.

MAT har som mål att visa upp och stödja närodlade produkter. Endast varor som produceras i närområdet får ställas ut – allt från kött och grönsaker till bröd, marmelad och senap.

– Det är oerhört viktigt att arrangera den här typen av evenemang i Växjö. Det bidrar till stadens livlighet och gör det roligare att bo här. Mat är en viktig del av Växjö, och genom evenemang som detta kan vi visa att vi är duktiga på matproduktion, förklarar Cajnerud.

MAT har under de senaste 15 åren blivit en central mötesplats för närproducerad och hållbar mat. Evenemanget har växt till att inkludera upp till 100 lokala och regionala utställare, en matrunda hos cirka 50 lokala producenter och ett omfattande seminarieprogram. Med upp till 75 000 besökare har MAT etablerat sig som ett av Sveriges största matevenemang och en viktig plattform för hållbar matproduktion.