Kanchun öppnar butik i centrala Växjö

Chili och papaya! Det är två smakhöjare som är givna inslag på KS Asien Livsmedel som slog upp portarna på Sandgärdsgatan för tre veckor sedan. Ägare är Kanchun Sangphet, som drivit butik innan men som haft ett tvåårigt uppehåll.

– Nu kände jag att det var dags att öppna igen. Det är många i Växjö och orterna runt omkring som efterfrågar asiatiska livsmedel och någon liknande butik finns inte här i trakten.

Att hitta rätt lokal tog dock tid. Kanchun sökte i flera månader innan erbjudandet på Sandgärdsgatan dök upp.

– Då bestämde jag mig snabbt.

Kanchun erbjuder matvaror från länder som Thailand, Vietnam, Filippinerna och Indonesien. Matkulturen i dessa länder har många likheter, inte minst när det gäller grönsaker. Tanken är att kunderna i butiken smidigt ska kunna plocka ihop olika ingredienser och rätter, allt från ris och nudlar till fisksåser och Thai pad.

– Sen tillagar man sin egen asiatiska måltid hemma.

Mottagandet har varit mycket positivt tycker Kanchun. Asiatisk mat går hem hos Växjöborna.

– Kunderna består både av svenskar och personer med asiatiskt ursprung. Det är väldigt blandat.

Och vill man dessutom ha extra kryddstark mat så finns alla möjligheter att få sitt lystmäte.

– Ja, jag har till exempel mycket stark chili. Då brinner det i munnen!